O consumo do glúten
O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, centeio, aveia e cevada. Existem 3 doenças relacionadas a ele:
- Doença Celíaca: é um tipo de alergia ao glúten. Nela, o indivíduo desenvolve diarreia, má absorção e desnutrição.
- Alergia ao Trigo: é uma reação rápida no corpo que dá problemas respiratórios e na pele.
- Intolerância ao Glúten, que é uma sobrecarga do organismo pelo glúten que ingerimos, pois é geneticamente modificado. As consequências são muitas, como inchaço na barriga, dor de cabeça, intestino preso, aumento de peso, tremores e o organismo fica inflamado.
O glúten vicia e aumenta o apetite. Hoje já é possível encontrar muitos produtos livres dessa proteína, mas isso não quer dizer que eles não engordem. A alimentação deve ser equilibrada, dando prioridade a frutas, verduras e muita água.
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